孕妇食品的选择及安全

自然界可供人类食用的食物品种繁多，但没有一种食品含有人体所需要的全部营养素。为了满足机体对营养素的需要，人们总是将多种食品配合食用，如果食物搭配得合理，就能使膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足比例适当，从而保证人体正常的发育与健康。反之就可能造成某些营养素不足或缺乏，引起营养缺乏病或者营养过剩。

1、食物的多样化

您的每日膳食应该包括粮食类（米、面等）、动物性食物、豆类、奶类及其制品、蔬菜和水果。这些食物能够提供您和您胎儿所需的各种基本营养素，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、常量和微量元素、维生素等。

2、选择最佳食品

⑴食物越保持它的天然状态营养就越丰富，因此，新鲜食物为首选，冷冻食品次之，最后才选罐头食品。

⑵应选用粗加工的面粉做面类和点心，而不要选择精加工食品，如精白面粉，因为精加工过程中被丢弃的往往是精华。

⑶购买的禽畜肉要确保已被权威机构认可出售，最好食用野生放养的家禽。

3、养成良好的饮食习惯

认真安排好你的饮食，荦素搭配，精细结合，饥饿适度，不偏食，不挑食，并根据个人活动量、体质及孕前体重决定摄入量和饮食量。

4、孕期避免的食物

⑴限制摄入甜食，包括白糖、蜜糖、糖浆及人工合成产品如糖精等甜食、人造奶油、冰淇淋，因为它们不提供您所需的基本营养素，但却会造成您超重。

⑵咖啡因（在咖啡、巧克力中）是一种神经兴奋剂，还对消化系统有损害，最好不饮食含有咖啡因的饮料。

⑶避免那些化学物质（如添加剂、防腐剂、色素）含量很高的食品，如罐头饮料，高盐食品、尤其是含味精很多的食品，常常可引起脱水和头痛。

⑷避免油炸食品、香辣调料、含糖调味品，如花生黄油等。

⑸避免腌熏食品，如香肠、腌肉、熏鱼等，因含有强氧化剂硝酸盐，可能与血中的血红蛋白发生化学反应，从而减少血红蛋白携氧能力。

⑹避免食用不新鲜的食物、霉变的食物，如发霉的花生、发芽的土豆。

⑺避免食入生肉、生鱼、生鸡蛋及未煮熟的肉类食物。

⑻不空腹吃冷饮，因孕妇胃肠道对冷热的刺激非常敏感且腹中的胎儿对冷的刺激也很敏感。

⑼孕期不宜大量服用补品，如人参、桂圆、鹿茸。

5、保证充足的水分

每天至少要喝六杯水，大约1000ML，以供给循环系统的需要，并保持皮肤健康。

6、促进胎儿智能发育的食品的选择

主食：大米、小米、玉米、红豆、黑豆。

副食：核桃、芝麻、红枣、黑木耳、海带、紫菜、花生、牛肉、羊肉、鸡肉、荠菜、香蕉、菠菜、西红柿、萝卜等。